领班怎样带人

1. 领班怎样带人

这么回事，但民间有流传，有如下版本：

    版本一：27军秦军长在石家庄的金伯帆搓澡，不小心摔了一个杯子，后来结帐 ，吧台让赔 50元，当时秦说这杯子最多值10块，要找经理，吧台说找经理就要500，出来一个领班一看就说了一句：一个杯子最少500元。然后就发生争执，最后掏了 500元了事。 
    秦回去以后，他们的一个军参谋长知道了这个事情，然后下的军令说是什么金伯帆是涉黑团伙，非法扣押军长，叫了5车当兵的,其中2车带枪警戒, 3车拿军锹并下命令不准伤人，只砸东西，进去见东西就砸.同时秦军长给省领导打电话说了一声,省领导表示不管.期间来了好的痞子(据说带枪来的)在马路对面看着上着刺刀的战士，全傻了，也不敢上来，110也来了还来了个公安局的什么付局长，到门口一看两杠四星在门口站着（军参某长）,看看这架势起来就走了。
    当时军长问经理说：难道你这里是黑社会？ 经理回答：我就是黑社会老大！ 于是军长决定用黑社会的手段对付黑老大了。 据石家庄（27军军部所在地）的老百姓反映，这个洗浴中心是一个地下赌场，这在石家庄地区十分有名，民愤极大. 最后洗浴中心的老板说拿200万出来摆平这事，军方那看起这点小钱，说钱不要你的，你照原样装修好，我再砸一次，就算两清了。！！

    版本二：金伯帆是石家庄两年前最大的洗浴城，非常豪华，服务一流，它的后台老板是在石家庄黑道上混的老大，别的不说，出事后十多辆 110过来，公安局长来说情，副市长也过来了，就冲这你说他*的道行有多深。
    再说秦军长，背景我就不说了，去干啥那是人家的事，大家也别在这事上叫真。听说是洗完澡后在包间看世界杯，不小心弄坏了一个杯子，那个服务生狗眼不识泰山，看面前一个干巴老头，开口就要 50，也有的说要500，1000。反正是讹人，给他们好好说还不行，大堂经理也说不给不让走，老爷子没说话，让下面人把钱给了，然后打了个电话，叫了侦察营的兄弟们，来了多少人说不好，反正是不少，来了以后把门一封，让里面的人全蹲下，抱着头，不打人光砸东西，就象电视上去夜总会抓鸡的，那帮保安和小姐那见过着个，都吓傻了，平时保安那也是牛比的不行，也是小混混，见了当兵的也玩了，咱们的兄弟们从一楼到三楼，一间一间砸，什么值钱砸什么，那老板那干啊，在石这么多年，那见过这个，马上打电话叫手底下的兄弟，也来了好几车，什么斧头，砍刀，镐把，五连发，见是当兵的连个屁都不敢放，转身就走了，这帮人也是亡命徒，那也是道上混的，平时也是老板养的打手，吃人家嘴短，这个道理谁都懂，据然没敢动，现在当兵的能吓呼住谁啊，地方保安十个有一半是部队退伍的，剩下的人也不是省油的灯，据分析，肯定是有硬家伙，枪杆子里出政权，这是硬道理。那老板哪干啊，那是砸钱啊，赶紧叫白道的，来十几辆110，公安局长也来了，也照样砸。完事后老爷子坐车扬长而去。听说后来副市长也去了，带这老板和公安局长去给老爷子道歉，道歉是一方面，另一方面是想要点钱，那老爷子连门都不让进。你副市长算个屁，那军级和省长平起平坐，那呀孙子没搞清楚自已是啥级别。听说后来那老板也不善，一看要不来钱，自已花钱找人找上面的告状，那上面的人都没抄里它们。领导们说了一席话：这帮暴发户就应该砸，活该！后来就不了了知了，听说停产整顿好长时间，那是肯定的啊，那光装修也的个把月了.

   版本三：具体的日期是7月3日，当时秦在金伯帆喝茶，不小心打破一个杯子，因为当时他穿的是金伯帆的普通浴服，服务生就没把人家当回事，张口要500领班过来也说要500，咱秦爷当然是老江湖了说我没带那么多钱，我打个电话让人送钱过来，领班一听能坑一个冤大头当然好了，后来大家也就知道了送来的不是人民币是几车当兵的．这里面还有一个小插曲，援兵到了之后咱秦爷气定神闲的拍拍肩膀，放出一句话给我砸‘‘‘‘‘‘‘若干分钟之后110才来，但说的话让人喷饭：你们砸东西可以可千万别打人啊～～马路对面金伯帆看场子的小罗罗们也知道这回是碰上硬主了，有五连发，你也顶不住一军卡车微冲啊，石家庄发生金伯帆被砸之后市内各大洗浴场所都召开内部会议，有留平头的，一律小心服务，就算失手损坏物品一律按正常价格走 .

    版本四：暑期，有一军人到金伯帆洗澡，不小心碰坏了一只杯子（普通玻璃杯）服务生要五十块钱，军人问，一个普通杯子，顶多值十块，干嘛要这么多？这不是欺负人吗？我要找你们经理。服务生说，找经理？找经理得五百！军人据理力争，对方不干，后军人被扣在大堂。军人想息事宁人，就翻遍了全身，只有三百元，店方不干，非要五百。军人说，我实在没带那么多，要不，我打个电话，让人送来。结果电话打过后，来了一车军人，以下的情景基本跟版本一里说的差不多。
传闻：金伯帆经理吓的不敢在石家庄呆，出去躲了好长时间，最后托了好多人说情，才算了了此事。

    版本五：情发生在七月的一天，驻石某军副军长秦某某，协同好友姬某某来到省会金伯凡一同洗浴，完后两人进入306室商谈事情。好友相见相谈甚欢，不易失手将茶杯掉落地下摔碎，金伯凡工作人员执意要求二人赔偿500元钱，双方协商未果，秦军长只好签单受罚。秦姬二人随后来到大厅，再次率怀一茶杯，服务员也再次要求二人罚款五百元，秦军长这次没有再计较，随即签单受罚，两次共计赔偿一千元，随后就发生了载有100余人的三辆军车驶来，100余军人手持微冲，封锁了金伯帆浴场，并划定了警戒线。 27军军长砸洗浴录像-27军军长砸洗浴中心其后100余名公共安全专家干警也赶到了现场。其中石家庄市*一副秘书张也赶到现场，军方负责现场警戒人员警告所有人员不得越过警戒线.....

    后边事情大家都知道了。但是我认为，金伯帆是咎由自取，其内部部分工作人员对到客人态度一向蛮横，其内部规章制度及其无理，比如：损坏一杯子赔偿200元，大厅内喝一杯白水索要五元钱，我曾在内数次见到员工动手殴打顾客的事情发生。但由于其老板吴迪在石家庄拥有强大黑白两道背景，一直无人敢言。此次事件也算是对其团伙的报应。感谢秦军长为老百姓出了口气。希望秦军长再接再厉，继续捣毁吴某的其他几处夜总会，看来打黑除恶的※军人上了，公共安全专家是不行了。因为那天站在那100多名公共安全专家和副秘书长旁边的就是300多名几乎身穿同一制服的黑社会成员。此事还远没有结束.

2. 做领班怎样带好一个班

一、“管理”的含义 
 
管理：是通过计划、组织、领导和控制工作的过程，协调所有资源的配置与利用，达到组织目标。 
 
其中计划、组织、领导的基本概述为： 
 
计划：决定管理目标，规定实现目标的途径和方法的管理 
 
组织：对生产经营活动或工作进行合理的分工和协调合理配置和使用资源，正确处理人们相互关系的一种管理 
 
领导：是一个人向其他人施加影响力的过程叫领导，领导者：也就是施加影响力的人称为领导者（为了达成目标，而指导他人得动影响他人行为） 
 
领导的作用：在于诱导或劝说所有的下属以其最大的努力，自觉地为实现组织的目标作出贡献，领导是管理的一种职能，是管理工作的一个重要方面，有效地进行领导的本领，只是作为一名有效管理者必备的条件之一。 
 
二、做为一个基层管理人员，明确了解自己的工作范围 
 
1、首先配合经理对所管区域进行管理 
 
2、良好的协作关系与其他部门主管、厨房、后勤等相互勾通协调 
 
3、明白自己为什么要做，应该做什么，如何去做，做成什么样，不符合时该怎样去纠正 
 
三、领班的岗位职责 
 
1、执行经理的指令，具体落实各项工作 
 
2、负责带领全班员工按照餐厅服务工作规程和质量要求做好接待服务工作、清洁卫生和各种菜点、洒水的介绍和推销工作 
 
3、掌握了解餐厅当天宴席的预定桌数，要求和标准，做到心中有数。 
 
4、参与并督促所属员人工做好餐前准备工作。 
 
5、和厨房保持密切联系，及时反映客人意见和要求。 
 
6、处理客人投诉与批评，及时向经理汇报。 
 
7、负责班组物料的领用，发放和保管 
 
8、在开餐前对本餐厅做通盘巡视，按规范标准检查桌椅，餐具等各项准备情况，对服务员讲解菜单。 
 
9、当客人进个餐厅时应主动迎接客人并按排就座。 
 
10、
 
 
 
 
 
 负责交接工作，做好交接班记录，并认真做好本区辖人员的考勤考核。 
 
11、
 
 
 
 
 
 认真完成经理临时交办事项。 
 
12、
 
 
 
 
 
 负责重要客人的引座及跟单送客致谢。 
 
13、
 
 
 
 
 
 负责该区域水电，流动物资的节约与保管，保养。 
 
四、如何开学班前会 
 
1、队列队形的排列整齐。 
 
2、清点人数，检查该区域应到人数。 
 
3、检查员工的仪容仪表，。 
 
4、传达上司的指示与通知。 
 
5、开餐的注意事项。 
 
6、讲解特色菜品和知识，以及洁清菜式和新菜。 
 
7、口头考核上餐讲评的知识。 
 
8、带领员工做一些娱乐活动 
 
9、分工指派开餐工作，合理化 
 
五、如何开班后会 
 
1、队列队形的排列整齐 
 
2、清点人数，检查该区域应到人数。 
 
3、对上班时所犯的错误进行批评并指出改正错误的方法 
 
4、表扬上班时所做的好的地方，并介绍给大家。 
 
六、领班如何看岗 
 
1、了解岗位服务员的岗位及台号，新老员工互相搭配 
 
2、了解本区域岗位客人的情况，及所点菜单的情况。 
 
3、
对客流情况，对服务人员适当调整 
 
4、对服务人员离岗情况进行补位 
 
5、对服务标准化进行监督，岗上培训指导 
 
6、协助服务人员，做好相应服务工作
 
 
7、灵活性强，发现问题及时处理并汇报 
 
七、如何指导报务员看岗 
 
1、服务员是以服务客人为主，了解应该看哪个岗位， 
 
2、岗位搭配人员是谁 
 
3、了解自己所看台客人所点菜品和酒水 
 
4、做好本岗相互服务工作 
 
5、服务员走开时，应招呼搭配人员一起看岗，帮搭配人员看好岗位。

3. 怎样做好一个领班

仅供参考：
领班，顾名思义，负责全班的工作，可以说其职责相对简单，但别小看了这“兵头将尾”的官，做好它还需要一翻功夫哪。
首先，当您从一名服务员晋升为领班时要迅速地完成角色转换。我已不再是个服务员了，面对昔日的同事，要明白自己的责任和义务更重了，要勇于面对工作中的困难，努力做到身体力行、正人正已、公正廉明。
所谓身体力行就是要起好模范带头作用。对待本职工作，员工不会的要会，员工会的自己要更好。同时，面对一些急、难、险、重的工作要冲锋在前，要求员工做到的自己先要做到，并且做得更好。
中国有句古话叫“已所不欲，勿施于人”。在员工的劳动纪律、礼仪风貌等方面，领班更应牢记此点。所谓正人正已也就是指这一点，日常不注意自己的劳动纪律，经常上班迟到、下班早退；见到客人不闻不问，这样的领班又怎么要求自己的下属呢？
世间事无绝对公平，但做任何事我们均应该抱着一颗公正的心。日常生活的交往使人们之间自然产生了一些亲疏远近之分，如果只因为她和你交情好一点，或经常请你逛街、宵夜，就在工作中给予照顾。如果只因为她脾气大，没人敢惹，就息事宁人，任其随意而为，这样的管理如何能服众呢？
威信是靠自己一点点树立的，不是任命下来了，员工就得服你的，只有迅速适应角色转换，起好模范带头作用，才能初步成为一个合格的领班。
当您成为一个基本合格的领班后，就应该向更高一层努力了，如何做一个出色的好领班呢？加强沟通，包括自己的下级、上级和同级，做好沟通能起到事半功倍的效果，也可以说它是成为一名出色领班的捷径。
当你面对下级时要耐心倾听员工的心声，了解她们的思想动态，并尽可能为她们排忧解难；当你面对上级的时候要尽可能详细了解领导的意图和工作思路，并将上级安排的事落到实处，有跟踪有汇报；当你面对其它部门或同级员工时要保持一种谦虚的心态，从大局出发，一切以对客服务为出发点，少一些本位主义，多一些大局观，先“大家”后“小家”。如果我们始终保持一颗平常心，平时注意加强沟通，努力做到问题不过夜，这样将会减少很多不必要的矛盾与隔阂。这样我们的运作将会更顺畅，我们的效率会更高；而最终您和您的班组也会和酒店一起步入健康发展的快车道。
做好了领班，还要做什么呢？
学习，这里我所指的是“自我学习”，它不是简单地死读书本，而是根据工作中积累的经验结合相关理论知识进行不断地自我激励、自我提高，也就是积累、学习、总结到融汇、提高的过程，通俗地说就是量变（积累、总结）到质变（融汇、提高）的过程，只有这样不断提高自己，才能不断增强自己的大局观和工作能力。随着能力的提高，在你身上自然地会一点点形成所谓的大家风范，最终你将大器方成。

4. 怎样做好一个领班

　　1、要勇于面对工作中的困难，努力做到身体力行、正人正已、公正廉明。

　　2、加强沟通，包括自己的下级、上级和同级，做好沟通能起到事半功倍的效果，也可以说它是成为一名出色领班的捷径。

　　3、根据工作中积累的经验结合相关理论知识进行不断地自我激励、自我提高，也就是积累、学习、总结到融汇、提高的过程，通俗地说就是量变（积累、总结）到质变（融汇、提高）的过程，只有这样不断提高自己，才能不断增强自己的大局观和工作能力。

5. 如何怎样做一个领班

首先，作为一个工头应该更关心员工。从领班和员工最近，谁是员工服务的具体实施中，我们只看到他们为自己的兄弟姐妹，我们只能继续关心他们，帮助他们，让他们把自己当成了最可信赖的朋友，我们的工作更顺利完成。在工作中，我们要及时了解员工的思想动态，严格的管理，我们充分调动员工的积极性，激发他们的信心，让他们看到我们的前途是光明的;要帮助他们建立和QUOT;店铺I-荣，店衰我耻与QUOT;思想，加强他们的爱和奉献。与此同时，我们应该为每一位员工的工作合理安排，是因为工作人员和人格素质，能力有差异，我们应该尽量根据每个员工的不同情况安排合适的工作，让与QUOT ;他们的才华，做自己＆QUOT;，用来让每个员工都能发挥自己的长处。其次，我们应该有真才实学，有丰富的管理经验和专业的服务技能和技巧。我们不能强迫劳动者语气命令服从你，但应该带头，用专业知识和客户服务质量，引导他们，一切都导致员工发现问题，及时，合理地解决这个问题。及时了解客人的需求，个性化服务的需求和改进的要求，不断提高服务质量。与此同时，我们应该密切关注在职培训，有很多小的服务，服务学习的技能是小于岗前培训中，我们只在实际操作中，动手，面对面教学，培养员工的灵活性和机智，礼貌重点培养，行为，为大家实现熟练使用服务，技能和技巧，以吸引更多的回头客，创造更好的经济效益和社会效益。员工和部门之间的人员中此外，我们应该有卖的认识有一个凝聚力，我们的员工在同一时间做自己的工作，它应该是及时和适当地向客人介绍了我们的其他服务。与此同时，我们应该教导员工，尽量保护了酒店的形象，你不能做的事情有损酒店形象，对其余的应该是在酒店的更多的宣传，因为员工本身来自不同的地方，不同的阶级，是自己的同类广告中的一个，他们说主要是酒店的形象有着直接的影响。作为一个领班，除了员工的严格要求，也应该是高标准要求自己，以身作则。古人云：行玉玲的，必须是第一，我想禁止的唯一，具有第一站，负责人的心脏，第一责任。凡要求员工做到的，我们必须带头在自己的好，做的更好。只有这样，我们有工头的威望，传道人。作为一名基层管理人员，我们应该管理的主灯将工作，而不是管理，它永远不会成为一个坏的工头。我们应该在同一时间做的事情，良好的人员管理，做一个称职的好领班。

6. 怎样做好一个领班

不管哪里的领班重要的是处理问题的方法和人格魅力。最成功的领班就是让手下的人高高兴兴的完成工作，自己却一点不用出力。一般的领班就是自己和手下一起工作努力。最失败的就是自己干活手下看热闹。
如果你想要讨好员工的心最重要的是奖励，至于什么奖励，这还要分情况而定，如果你从事的是餐饮娱乐那种类型的工作，那手下一般都是年轻的二十左右的半大孩子。对这种员工最大的奖励无非就是上班的是后给他们带点好吃的，下班的时候偶尔聚餐Party，如果是三十岁左右的成年人，他们是现实的人群，最重要的是钱，你可以在他们加班的时候给他们申请多点加班费，至于能不能申请下来不重要，重要的是让他们知道领导关心自己。如果是比自己还要你年长的工作者，或是公司的老前辈，资历比你高，那你要小心了，因为这类人最不好好管，俗话说倚老卖老，仗着自己年高资历多就不听管理，这时候你不要生气，也不要硬来。这时候你要本着学习的心态来跟他们交流，毕竟他们也不会对一个虚心的年轻人无理取闹，但是这也要有个限度，不要让他们忘了你才是这里的领导。否则你就离辞职不远了。

一字一字码出来，求肯定。

7. 怎样去做一个好的领班？

现代饭店的领班，是沟通领导和属下员工的桥梁。要想成为一名优秀领班，需要有广博的知识、良好的行为习惯、过硬的业务技能、优秀的心理素质。可以说，这既是一门科学，又是一门艺术。涉及到方方面面，但概括其要点，可以从下述两方面努力，即外树形象，内修内功。 首先，外树形象。所谓形象，即一个人精神风貌。酒店的工作主要是为客人提供优质的服务。良好的精神风貌，会使客人和属下员工有如沐春风的愉悦感，并以此来感染客人和属下员工，使客人有宾至如归的感觉，使员工有归属感。良好的精神风貌，包括整洁的服饰、优雅的举止、不俗的谈吐、良好的沟通能力、巨大的亲和力、凝聚力和超前的思维力。良好的精神风貌，既能将上级领导的意图上通下达，又善于把握属下员工的思想动向，尊重、关心、体贴员工，善于听取、集中、概括属下员工改进酒店的工作意见，做好领导的助手、员工的代言人。 其次，内修内功。内功的修炼，包括心态的调整、业务知识的钻研、目标的制定。先说心态的调整，心之官则思。虽然工作要靠大量的行动来完成任务，但行动受思想的支配，故心态调整为修炼的第一要务。任何工作能否顺利完成，很大程度上取决于一个人心态如何。那么，作为一个优秀领班，需具备哪些心态呢？第一，要有空杯的心态。因为现代社会知识更新周期正在缩短，凭借一张文凭为终生依靠的时代已一去不复返，所以要不断更新知识，淘汰一些过时知识和经验，积极进取，永不满足。第二，学习的心态。“留心处处皆学问”、“三人行必有我师”，向上级领导学习、向有经验的师傅学习，向下属学习，向书本学习。总之，向一切有真知的人学习，如海绵吸水，又不断融会贯通，为己所用。第三，要有不怕挫折的心态。碰到困难，要树立起这样信念，办法总比困难多。要坚信，没有跨不过的坎。第四，要有积极心态。消极的心态会毒害一个人的心灵，会影响一个人行动力，甚至会使一个人的行动力彻底消失。所谓积极心态，说白了，不抱怨工作、不抱怨生活、不怨天尤人，积极进取，永不言败。第五，要有感恩的心态。 内功的修炼，也包括对业务的钻研。酒店，作为一个盈利性的企业，其最终以讲究经济效益，总是追求效益最大化为终极目标。因此，光凭良好的心态，不能产生经济效益。正如一个不会使枪的人空谈保卫祖国使人感到可笑一样。作为一名领班，要刻苦钻研知识，管理学知识，在员工中起模范带头作用，要想尽一切办法，提高酒店经济效益。 最后，我想说，要成为一个优秀领班，在外树形象、内修内功的同时，尚须每天反思自己工作过失，并不断改进自己的工作方法。

8. 怎样做个好的领班？

把这些转过来你看吧~!

现代饭店的领班、主管，处于饭店管理的最底层，直接面向员工和顾客，对员工进行监督管理，起着承上起下的作用，“官”微，责非轻。

一些管理学者同予饭店督导者领班多元角色作用：是领袖，是讯息传达者，是导师，是裁判，是模范，是咨询者。还有的学者总结归纳出如偏袒下属类、不注意聆听类、教条类、武断类等十九类忌讳的饭店领班。这些都是饭店领导或学者对领班提出的期望和忠告，每一位饭店领班都应牢记或引以为戒。笔者在为一些饭店督导管理培训时，常请教员工：“你们心目中的领班究竟是什么样子的？”一些员工从其自身的感受出发，对其直接上司提出许多中肯、很有见地的意见，值得深思。现整理如下，供读者研究。

现代饭店领班应有真才、能实干

参与研讨的员工一致认为：一个称职的领班，首先应熟悉涉及他本职工作的业务知识，有比较强的操作技能，在这一方面他应该是一个的“小专家”。如果一个领班对他所分管的那些工作的程序、标准和质量检查规范掌握不全面，或操作不熟练，是难以管理其下属的，有时甚至授下属以笑柄。喜来登酒店对新员工的能力培训分四个层次：

接受过培训

达到基本所需要的能力

达到基本所需要的能力及喜来登客人满意标准

达到基本所需要的标准及喜来登客人满意标准，并有效率性

作为领班，从应具备的业务知识和操作技能来说，应该达到上述第四个能力层次要求，即使是刚换岗的领班也应努力达到这一要求。

领班不仅要掌握一事实上的业务知识和操作技能，还应具备一定的管理理论基础。不少领班现在给其下属培训时，对某一项工作的程序、标准讲得头头是道，比如为什么要这样做？应注意避免些什么？若讲得很少，培训平平淡淡，员工参训的情绪不高，这是缺乏基本理论素养的一种表现，应努力加以弥补。现在是信息是规范，新知识、新技术、新观念、新理论层出不穷，如果不与时俱进，积极学习，可能就要掉队，尤其是那些年纪稍大一点的老领班，不能只守信老本。再说，现在我们所面对的顾客，是见识多广、要求更高、消费更理性，也更挑剔，服务“上帝”更不容易，处在管理第一线的领班，必须善于把握新情况，不断研究顾客的新需求，才能带领员工不断进行服务创新。

有的员工说，“还有一个很实际的问题是领班要不要和下属一起干？”因为有些领班认为：“班内检查已够忙的了，我哪有时间和员工地起干？“其实，领班能挤出一点时间带领员工一起干，尤其是在服务工作的紧急关头，能起到激励员工的作用，同时，从一起干的过程中能发现一些问题，有利于改进督导管理。那种只说不做，或只知道训斥下属的领班，要想在其下属面前树立起真正的威信是困难的。

现代饭店领班处人处事应公平公正，不搞亲疏

  有些员工认为：“领班虽职微，但对员工来说是最直接的顶头的上司，若关系处不好，“小鞋”可能就够你穿的了！“他拉对领班的一个共同心愿是：严管不怕，只要处理公画龙点睛，不“看人对汤”，大家就心服。

   通常，员工对领班意见比较大的有两个，一是工作分派不合理，二是对问题的处理不公正。