1. 清炒大蒜的家常做法大全怎么做好吃视频
1
蒜苔摘净,掰成1厘米左右的小段,洗净沥干水份;葱切末;蒜切片;适量泡红辣椒。
2
开火,锅内加入适量的水烧开,加入一勺盐及几滴食用油。
3
将蒜苔倒入锅中焯水,待水再次烧开即可关火,捞出,控水。
4
另起一锅,开火,锅烧热后,在锅内倒入适量食用油,热至7成时将葱、蒜及泡椒倒入锅中翻炒出香味。
5
有香味后,将焯过水的蒜苔倒入锅中继续翻炒2分钟左右。
6
2分钟左右后,在锅中加入盐、鸡精、花椒粉调味,并淋入少许老抽上色即可。
7
最后,再稍稍加以翻炒均匀,即可关火出锅。
2. 家常炒大蒜怎么做 家常炒大蒜的烹饪方法
1、材料:大蒜,豆腐干、鸡蛋、油、盐、糖。
2、将大蒜洗净切小断、豆腐干切丝备用。
3、鸡蛋打散,油小火加热后打入鸡蛋液,转动锅使蛋液摊开成蛋皮,取出切丝备用。
4、油大火加热至7-8分热,倒入大蒜煸炒,加盐、糖。
5、加入豆腐干、鸡蛋丝继续煸炒1分钟出锅。
3. 大蒜怎么炒好吃又简单
大蒜炒好吃又简单的方法如下:
主料:猪肺500克,大蒜500克。
辅料:料酒罩巧适量,盐适量,食用油适量。
1、将大蒜洗净后切手指长的一段段。
2、将猪肺洗物蔽键干净、水里焯一下。
3、然后切小块。
4、起油锅,加入大蒜杆子先爆炒一下。
5、然后倒入大蒜叶的部份炒一下。
6、另起油锅,倒入猪肺翻炒一下。
7、加入适量的料酒和盐和前面炒好的大蒜。
8、再翻炒一下,加一点点水。
9、烧一分钟即可起锅啦。
10、猪肺炒大蒜成品图。
4. 大蒜怎么炒好吃又简单
木耳炒大蒜好吃又简单,下面介绍具体的做法。
所需食材:木耳、大蒜、食盐、食用油、酱油、蚝油、清水、鸡粉。
步骤:
一、将锅内倒入适量食用油。
二、倒入大蒜,大蒜可以冷油下锅。
三、翻炒大蒜。
四、当大蒜炒至微微变色时加入少许酱油。
五、倒一勺蚝油。
六、加入少许清水。
七、加一小勺盐。
八、一小勺鸡粉。
九、倒入木耳翻炒。
十、木耳入锅后翻炒一分钟则可以起锅装盘便完成了。
5. 大蒜怎么炒好吃
大蒜是众所周知的好东西,在这流感病毒肆意横行的季节,有什麼比吃上一盤带有烧烤味道的炒大蒜很过瘾的事啦?!
用料
孜然 随意
大蒜 4头
盐 少许
辣椒 随意
油 多些
孜然炒大蒜的做法
盐,孜然粉,蒜头,辣椒(家人吃不了太辣,只好少放辣椒了,喜欢吃辣的朋友可多放)。
我用的芥花油,其实什麼油都可以。
4头大蒜可炒一小盤
将扒开的蒜瓣放水中泡一下,将多余的表皮洗去,只留下最後一层。如何知道是最後一层?用手搓,如果滑滑的就再搓,直到手感是咯吱咯吱涩的时候,就是最後一层啦。
将大蒜的头切去一些,方便入味。
用厨房纸将水沾乾。
小锅倒油,可多一些,反正炸出的油是蒜油,用来做凉拌菜都很好。用筷子试试油温,出现密集的小泡就可以了。
放入大蒜小火炸一会儿。
大约表皮微皱,颜色开始变得透明即可,将大蒜倒出控油。
锅内留少许油,放入辣椒丶孜然翻炒出香味,将大蒜放回锅内,炒至每颗蒜都沾上调料,撒盐,拌匀出锅。
成品装盤上桌,开吃!
配上小视频
小贴士
炸锅小一些,省油!不要纠结调料的多少,这是一道重口味的菜,多多益善。小心别炸糊了,切记不要炸到黄色才捞出来,因为还要返炒,会苦。
6. 做法,大蒜炒白菜怎么做好吃,大蒜炒白菜的家常做法
7. 大蒜怎么炒好吃
前言
大蒜又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜,是蒜类植物的统称。半年生草本植物,百合科葱属,以鳞茎入药。春、夏采收,扎把,悬挂通风处,阴干备用。大蒜呈扁球形或短圆锥形,外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮,剥去鳞叶,内有6~10个蒜瓣,轮生于花茎的周围,茎基部盘状,生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜,剥去薄膜,即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜辣气,味辛辣。有刺激性气味,可食用或供调味,亦可入药。地下鳞茎分瓣,按皮色不同分为紫皮种和白皮种。
香蒜焖鸡肉
配 料:鸡腿肉、 大蒜、陈皮、冬菇、春笋、姜片、盐、黄酱、白糖、料酒、酱油、香油、芝麻 制作步骤:1、将鸡腿肉切成块,加入盐、料酒、酱油腌制5分钟,冬菇、春笋切成小块,陈皮切成末; 2、坐锅点火加少许油,放入大蒜煎成黄色出香味后,再放入姜片、鸡肉翻炒,待鸡肉变色后加入黄酱炒香,烹入料酒加汤,放入冬菇、春笋、陈皮,加入盐、白糖、酱油、香油调味,至汤汁收干,撒少许芝麻即可。
小知识
大蒜营养丰富:每100克含水分69.8克,蛋白质4.4克,脂肪0.2克,碳水化合物23.6克,钙5毫克,磷44毫克,铁0.4毫克,维生素C3毫克。此外,还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。含挥发油约0.2%,油中主要成分为大蒜辣素,具有杀菌作用,是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解产生。尚含多种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物等。
你的点赞就是我的动力
8. “炒大蒜“是怎么炒的
1.
食材:萝卜(已清洗切片)、大蒜(已洗净已切开)
2.
在锅中加入3汤勺油烧热,下入已切好的萝卜翻炒翻炒
3.
接着,加入一些清水煮开、煮至熟软
4.
然后,合入切好的大蒜翻炒翻炒
5.
最后,加1.5汤勺生抽
6.
加0.5汤勺白糖
7.
加0.5勺盐
8.
加0.5勺味精
9.
调味炒匀,即可