普洱茶怎么炒熟

1. 普洱茶怎么炒熟

2. 普洱茶近年是怎样炒作的

多年在云南从事普洱茶采购的茶商黄皓告诉记者，普洱茶市场上最多只有两成的流通货，剩下的货全部囤积在仓库里，就是靠这两成流通货，层层“注水”层层“吹”，将价格不断推高。

  “把订金交给生产企业，茶商就能成为单一品牌的‘垄断经销商’，无论企业年产多少茶，都是经销商的货，什么时候提货，什么时候外销，甚至生产多少茶，都必须听经销商的。”

  “2006年我投入860万元，垄断了一个著名品牌的茶叶。然后就开始利用原来的销售渠道发展二级经销商，二级经销商自己发展三级经销商，我真正放入市场流通的货不过年产量的20%左右，然后就不断通过‘雪灾’‘地震’‘泥石流’等消息，传递给下级经销商和市场‘普洱茶缺货’的信息，一来二去，经销商自己也会留住一部分茶叶，这样一来，市场上的普洱茶就真的成了紧俏资源。”

3. 怎么炒制普洱生茶

普洱茶分生茶和熟茶，其制作方法如下：
1.生茶：普洱茶（生茶）是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶包括散茶及紧压茶。其品质特征为：外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿。

加工步骤：云南大叶种茶鲜叶—萎凋—杀青—揉捻—晒干—蒸压—干燥：
A、采摘：手工采摘一芽两叶为上。
B、萎凋：摊凉于无直射阳光通风干燥处三十水分，置于竹编竹篾上方。时间视鲜叶含水量及当时气温湿度。
C、杀青：去除青草味，蒸发一部分水分，炒制后利于揉捻成形。
D、揉捻：有机器揉捻及手工揉捻。让茶叶细胞壁破碎，使茶汁在冲泡时易溶于茶汤，提高浸出率。使茶 叶成条。
E、晒干：把揉捻好的茶叶在太阳光下自然晒干，最大程度的保留了茶叶中的有机质和活性物质。晒青易于保留茶叶的本质原味。
F、蒸压：把晒干的茶叶用蒸汽蒸湿，放在不同模具里压成形。提取香味及使茶叶中果胶溢出表皮，利于压制成型和有别于散茶的独特香味。
G、干燥：把含水量控制到能安全储藏的含水量以下，一般普洱茶要求在含水量在10%以下。

4. 普洱茶的神话，全是靠炒出来的吗

普洱茶像是一辆过山车，一会高峰，一会低谷，只是这个时候，它又滑向了低谷。
很多人就产生一个怀疑，普洱茶是炒作出来的吗？
普洱茶的神话，全是靠炒出来的吗？
我不认为。
需求决定供给，不管是消费也好，收藏也好。
很多人将普洱茶单纯地定义为一种饮品，认为只有喝进肚子里，才是它该干的。
我只能说，持这种认识的人还处于人类的一种原始状态，只满足口腹之实，人活着的目的就是不饿死不渴死。
我喜欢读一些文学的书，照这样的认识，我这样的人活着就是世界的祸害。因为文学填不饱肚子。
是啊，猪牛羊，狮子老虎大象都不读书不听音乐，不也吃完青草肥肉后很快乐吗？相反倒是人类读了那么多书籍听了那么多的音乐，整天眉头紧锁。


文科活着这个世上，如今很悲哀。人文价值的“无用之用”，有的人一辈子也不会明白，说了也是对牛弹琴。
普洱茶，真的是只用来止渴的吗？
我不认为。人类都有好奇心，都有玩的天性，不喜欢打麻将的人喜欢唱歌跳舞，不喜欢看书写字的人喜欢绘画弹琴。一个玩性十足的人，才是真正的人。
和普洱茶结缘，其实就是人生的一种玩法。止渴，只是表象，能止渴的饮品多得是。爱普洱茶的人，是一群茶痴，有的人为遇到一颗寻找多年的古茶树而热泪盈眶，他的生命已经和茶融为一体，以茶为媒，他和这个世界的博大连成了一体。
为什么人们追捧普洱茶，因为它自身的内涵迷住了茶人。当然，很多茶人单纯地将它作为一种赚钱的工具，但这绝不是真正的茶人。这样的茶人无论在眼前多么风光，被众星拱月，最终在历史上留不下什么痕迹。而没有感情和热血的融入，他自己也会感觉很累很累，丝毫不觉得乐在其中！
正是有了一大帮真正爱茶的人，普洱茶才逐渐融入人们的生活细节中，它铺展开身子，供大家品玩，不管是收藏也好，还是在每沏一杯茶时，都能从温杯洁具、撬茶、注水、品茶的每个瞬间，活得心灵上的某种倏然。
普洱茶的神话，全是靠炒出来的吗？
正是有这样千千万万的爱茶人，普洱茶才蔚为大观。当然，普洱茶的发展离不开人，但这个“人造”是“阳谋”，而不是“阴谋”，数百万个大小不等的茶台，有多少人因为一杯茶，生命变得丰盈起来，而当一个人神采奕奕和生龙活虎起来时，顺便赚点钱又能是什么耻辱的事呢？
人人都有功利心，不用一谈功利，就鄙视。功利其实是无辜的，没有功利，人就容易伪善。
我们要鄙视的是伪善，而不是功利和善。
普洱茶耐玩，因为这个载体，短短一二十年，普洱茶便获得了数千万的拥虿，这么长时间、人数广的一个局，需要多大的操盘手才能设出？
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5. 普洱茶是怎么炒起来的

 
  说起普洱茶更早在台湾地区引起的热潮，上世纪80年代，许多台湾玩家有“惊为天物”之感。
  台湾人有着家族传承的品茶嗜好，1966年出生的台湾人石昆牧，称自己从1973年就开始喝斗牛乌龙，1983年喝普洱茶，1986年开始研究。
  祖籍福建的台湾茶商李作良(化名)说，正是台湾人有品茶传统，“才能把普洱茶玩起来”。
  早先，部分做古董生意的商人接触到香港古董店老板，他们盛行喝高品级的普洱茶，台湾人便学了去。
   
  “紧接着在知识阶层——艺术界、医学界、宗教界等风行了起来”。
  这种风行的背景是，“台湾人懂真正的好茶”，台湾绿茶、乌龙茶比较清丽淡雅，普洱茶则圆润醇厚，有着历史的幽香，医学界又证明了它极高的保健价值。
  台湾人“玩”普洱，引申出了艺术、佛学、哲学等各种附加价值。
  比如饮普洱茶应该配怎样的音乐，在怎样的环境中，有怎样精致的讲究。
  普洱茶的年份、名号、口感等，也各有说法。
  台湾的热捧，使得原本藏在香港的老茶，基本都流向了台湾。
  因此早期有句话说，普洱茶是“生于云南、藏于香港、发扬于台湾”。
  石昆牧说，现在玩家们把普洱茶分为古董茶、印级茶、早期七子饼、90年代茶饼和新茶饼五类。
  大陆市场的加入，自然抬高了极品普洱茶的价码。
  前三类在市场上价值比较高，比如现在最古老的福元昌圆茶，产于光绪年间，“易武车顺号”成立于清朝光绪年间，这些极品茶1999年在台湾大约每饼1万元人民币，现在在大陆，不足300克的一饼茶，已经炒到了十几万元、二十万元的“天价”。
  印级茶一般有着几十年的历史，现在市场上大约三五万元一饼，早期七子饼则是两三万元的行情。
  石昆牧说，普洱茶的增值标志，是它的外包装和内飞，有了这样的名号，便有了玩家的行情。
  高等级的普洱茶一般在炒家的圈子里流通，很少人舍得真的喝掉，要么永久收藏，要么等待增值。
  由于普洱茶的文化尚在建立中，不断有专家跳出来发言;而进入到国际玩家级别的物品，正有出现“普洱品鉴权威”的需要。
  于是，普洱茶的文化进入到了“诸子百家”时期，专家们各说各话，希望成为大家。
  云南农业大学教授周红杰并不认可过分的文化炒作，“现在市场上，以香港、台湾为主流的普洱茶已经成为看包装、讲年代、视陈旧、比名气、寻来源的玄学体系了。
  最大的悲哀是云南的茶人不懂云南茶叶，而追随外来‘名人’，使普洱茶失去了本来面目，进入了神秘的文化行业”。
   

6. 炒茶的时间要炒多长时间普洱茶的味道才更好

炒茶的时间要炒10分钟普洱茶的味道才更好普洱茶云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区，大乔木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。叶薄革质，椭圆形。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圆形，外面无毛。花瓣6-7片，倒卵形，无毛。雄蕊长8-10毫米，离生，无毛。子房3室，被茸毛；花柱长8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个，近圆形，直径1厘米。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，可清饮，可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。