带鱼怎么做好吃 红烧带鱼的做法视频

1. 带鱼怎么做好吃 红烧带鱼的做法视频

2. 带鱼怎么做好吃，家常红烧带鱼的家常做法

3. 红烧带鱼怎么做 红烧带鱼的家常做法

4. 红烧带鱼的做法 红烧带鱼怎么做如何做好吃

主料：鳜鱼 辅料：八角花椒 盐 葱 开水 白糖 大蒜 料酒 陈醋 生抽 姜 
步骤
1.用去鱼鳞器刮掉鱼鳞去掉内脏洗干净。
2.准备好葱姜花椒八角大蒜，鱼身上切几刀。
3.鱼身上撒些盐腌制20分。
4.油热以后将擦干水分的鱼放进去煎一下。
5.一面煎黄以后翻个身继续给另一面也煎黄。
6.将鱼往一边巴拉一下，留出个油坑，将所有调料放进油坑里煸一下。
7.加入料酒。
8.加入陈醋烹一下。
9.加入生抽。
10.再加一勺白糖。
11.加入没过鱼身的开水盖盖子小火烧。
12.看到汤汁不多了就可以了。

另外一种做法：
1把鱼去鳞去肠宰杀干净。
2切好葱，姜，蒜，辣椒。
3把鱼用少许盐，料酒，姜丝，白胡椒粉腌制10分钟。
4锅里倒油煸香葱姜蒜。
5炒香后然后再加入豆豉和豆瓣酱继续炒香。
6把腌制好的鱼放入锅内。
7倒入适量的清水，加入盐半勺，白糖半勺，料酒，盖上锅盖慢烧。
 8等汤汁烧开变浓稠后加入适量白胡椒粉和葱花，即可出锅。

5. 红烧带鱼的做法大全 家常红烧带鱼怎么做好吃

步骤



1.带鱼洗干净后，斩成越10厘米的段，用腌渍10分钟左右。




2.取一干净的小碗，倒入适量料酒、一汤匙酱油。




3.倒入一汤匙白糖，搅匀。




4.根据喜好倒入适量醋，适量精盐搅匀备用。




5.把带鱼段蘸匀干淀粉，嫌麻烦的可以不蘸。




6.锅里加油，油热后码入带鱼段，小火煎制。




7.煎好一面，轻轻翻过带鱼段，煎制另一面至微黄即可。




8.把带鱼段拨到一边，放入葱段、姜片、八角炒香。




9.倒入调好的糖醋汁以没过带鱼为好，小火炖制10分钟即可。


小贴士
选择带鱼：
1、是选择品种，我国的东海带鱼比较好，头比较尖窄，不要那种头宽宽的；尾巴要细长的，背部千万不能有那种像珠子一般的骨节，那是外国带鱼

6. 红烧带鱼的做法 红烧带鱼怎么做如何做好吃

红烧带鱼怎么做？带鱼改花刀切断，打肉姜片葱13香，盐和料酒  起锅烧油加入鱼，煎至双面金黄，准备好的料汁发炒均匀加入鱼，最后放上点青椒味道香美无比 。

7. 带鱼的做法，红烧带鱼的家常做法，怎么做红烧带

8. 红烧带鱼的做法怎么做 做红烧带鱼的步骤

1、带鱼表面打上花刀、锅中倒入足够的油，开始煎带鱼。 将带鱼段在面粉里滚一圈，两面都要粘一下面粉，再放入油锅中煎炸。每一段带鱼都粘满一小层面粉，再放入油锅中炸制成金黄色。
 
 2煎炸好的带鱼，放在盘子里备用。 炸过带鱼的油倒出来，不用。另起油锅。将葱切段，蒜瓣拿菜刀拍一下，这样更容易入味儿。
 
 3、锅中倒入10克左右的食用油，至七分热，放入带鱼段，然后，加入葱段、蒜瓣、姜片、花椒、大料、干辣椒一起放进去。加入白糖。
 
 4、倒入老抽、味极鲜、醋。倒入适量的水，水位线刚好能没过带鱼即可加入盐和鸡精。煮开后，转中小火，盖好锅盖，炖15分钟。 期间要注意下，不要把水炖干，可以拿铲子轻轻铲下锅底，注意不要糊锅。